S m a r t ?

Har jag uppfattat rätt att ägg is the thing? Läser att ägg kräver lägre mängd energi per kilo protein och ger lägre miljöbelastning än andra livsmedel? Detta enligt Institutet för Livsmedel och Bioteknik, SIK.

Vi som matar våra höns med olika spannmål och även de få matrester vi får. Frigående är de också och hittar en massa gott i trädgården. Våra ägg borde vara mycket miljövänliga och kanske även klimatsmarta?

Dessutom driver vi inte våra höns året runt. Alltså vi har inte extra ljus under dagtid året runt för att påverkar deras värpning. "Normala" hönor värper inte varje dag och behöver inte slaktas efter ett och halvt år utan håller betydligt längre!

Äldre artikel i DN i frågan.