19 aug. 2012

Potatis och mangoldkaka!


Dagens vegorapport blir dagens middag: 
potatis och mangoldkaka med 
zuccini och gurksallad 
samt kantarellsås! 
Mums filbaba, så gott!

Potatis och mangoldkaka:
ägg
riven potatis (2/3-delar)
hackad mangold (1/3-del)
småskuren gul lök
salt och peppar

Blanda allt och gör kakor att steka på svag värme. 
Servera med goda tillbehör ;-)

11 kommentarer:

  1. Åh! Det där ser väldigt gott ut. Väldigt. Och jag har en massa mangold som jag inte vet hur jag ska äta upp. Det får nog bli en potatis- och mangoldlunch nu till veckan. (:

    SvaraRadera
  2. Jamen nu blev det lite piggare toner denna veckan!

    Låter rackarns gott det du gjort. Fräckt med kantarellsås till - oväntat!
    Jag skulle nog tänkt traditionellt och slängt i en näve feta i en typ av "kaka" som du lagat.

    Tack för inspirationen trallallalala

    Kram från Malin

    SvaraRadera
  3. Mmmm...låter gott och ser gott ut!
    Jag hade automatiskt tagit lingonsylt till, men kantarellsås låter inte alls tokigt!

    SvaraRadera
  4. Kanonbra tips. Just nu när vi har så mycket PoM så behöver vi göra annat än att bara koka och servera.

    SvaraRadera
  5. Hmm låter inte helt galet och mangolden har börjat ta sig här på min lilla balkong efter mycket om och men så det kanske är något som man skulle ha provat på.. ;)

    Kraaam
    Sanna

    SvaraRadera
  6. Åh, perfekt tajmning>! Jag har mängder med mangold som jag inte vet vad jag ska hitta på med, i morgon blir det potatis-och mangoldkaka!

    SvaraRadera
  7. Mumsigt värre! Måste jag göra. Som tur är gillar också familjen grönsaksmat.
    Hej från Törnrosa

    SvaraRadera
  8. Det låter riktigt gott! Potatis, ägg och mangold har vi riktigt gott om. Vad roligt att kunna göra en rätt helt på sådant man har hemma förutom salt och peppar.
    Det får bli morgondagens projekt.

    /Catarina

    SvaraRadera
  9. Vill bara tacka för tipset. Hela familjen gillade verkligen plättarna. Vi har även testat att stoppa i morot och lite chili och utesluta mangold. Minst lika gott!

    Ha en finfin dag!

    SvaraRadera
  10. Tackar, provar i morrn ! Det såg väldans gott ut. Häromdagen gjorde dottern `hamburgare´med alla vanliga tillbehör, fast hamburgaren bestod av en färs av linser, morot, squash, lök och ägg och lite mjöl, och så kryddor. Gott ! Nu har jag läst ikapp lite hos dig, händig son du har och vad fint det kommer bli med bryggan i lavendelsjön :-) Ha det gott !
    Lisa/Lisas trädgård

    SvaraRadera
  11. Que buena pinta!! Felicidades

    SvaraRadera