💕 Nya glädjehuset!!! 💕

I somras bestämde vi att vi skulle bygga nytt Glädjehus eftersom vi ändå skulle behöva byta växthusplasten. Det gamla står kvar helt intakt och ska fungera som övervintringsplace för växter samt så blir det en jordfabrik där inne. Sen har jag helt andra planer för det gamla Glädjehuset men det tar vi i vår eller sommar.

Sent i höstas tömde vi 2 tunnelhus och flyttade bort dem. Ja det ena plockades ner eftersom det var lite demolerat efter trädfällning där olyckan var framme. Den andra flyttades och fortfarande helt. Sedan började helgjobbet att bygga ett nytt Glädjehus där tunnlarna hade stått. 

När stommen var mer eller mindre färdig sattes UV-beständig växthusfolie på plats. Kvar var att bygga dörrar och sedan fylla huset med kutterspån. Sakta men säkert växte nya Glädjehuset fram! 

En sen söndagkväll blev det inflyttning för hönsen! 

Idag har solen värmt sina strålar och hönsen mår finfint i nya Glädjehuset! Står man bara några meter ifrån så ser man faktiskt hönsen utifrån och det är roligt. Elstängsel finns också för att förhindra rovdjur, håll tummarna för att det funkar! 

Hönsen fick matafall som jag hade samlat till dem, det är lite som godis. Plötsligt tappar de helt intresse för en utan har fokus på godiset. Nu sent under eftermiddagen har maken vattnat och vänt i Glädjehuset för att få igång förbränningen. Ja det blir till att göra det varje vecka nu eftersom vi är ute senaste laget med det nya... 

Det märks på äggläggningen att hönsen är nöjda! 

Det kommer snart fler bilder, ja kanske en bildkavalkad på hönsen! 

♥

See U

/ Bondjäntan

Färska tomater under lång tid?

Vi odlar ganska mycket tomater och många hamnar i grytor samt i olika konserver och mjölksyrningar. Jag torkar olika sorters tomater, både mattomater som blir "soltorkade tomater och körsbärstomater som blir godis med lite oregano och salt. Jag provar många olika sorter, letar efter frön och nördar in, på resor smakar jag tomater och samlar frön. Man kan kanske ana att jag är lite smått förtjust i tomater? Vi äter mycket färska tomater också under sommaren och hösten, jag älskar tomater, fetaost och oliver alla tider på dygnet!

En av de bättre metoder jag som jag har för att förlänga tomatsäsongen med "färska" tomater, är att lägga gröna tomater på fat och ugnsplåtar för eftermognad. Jag har två bakplåtställningar som jag ställer mina ugnsplåtar och stora brickor på för att spara plats. Många gröna tomater blir många goda ätabara tomater bara man väntar. Har man dem mörkt tar det längre tid och i dagsljus mognar de snabbare. 

Förutom att jag får ofta frågor om vad man kan göra med gröna tomater ser jag också att det finns en intensiv diskussion på olika medier varje höst om att äta gröna tomater eller icke. Många olika recept på grön tomatmarmelad delas utan dess like. Hur mycket tomatmarmelad kan man egentligen äta? Ja, ja, själv lägger jag inte någon energi på att göra något mer än att lägga upp de gröna i väntan på att de blir mogna.

Jo, jag hänger faktiskt upp tomater för mognad. Lite olika sorter får hänga i taket i köket, både så kallade vintertomater (hängtomater, evighetstomater) och andra hållbara tomater så som vissa pastatomater. Arvento F1 är supergod tomat av sorten "vanlig" tomat, något syrlig men väldigt hållbar, en klar favorit sedan två år tillbaka. Det är tredje året som jag odlar den och frön hittar man hos Lindblomsfrön om man är intresserad.

Mer närodlade goda tomater till folket!

♥ ♥ ♥

Vitlöksskörd!

Nu är det vitlöksskördetider i Sverige och det märks på olika sociala medier med alla inlägg och bilder på vitlök. Även jag har börjat skörda vitlöken som såddes sent i höstas, i etapper för att hinna med. Här kan du läsa om sådden! Jag har odlat fem sorter i år och av vissa lite mer än andra för att kunna ta eget utsäde.

Här om veckan testskördade jag alla fem sorter och kunde se att 3 av sorterna hade ganska små lökar medan 2 sorter hade blivit stora och fina. Testlökarna fick bli till en kulinarisk måltid! Bland det bästa jag vet är grillad vitlök med lite rapsolja eller god olivolja och salt. Enkelt och gott. Gudomligt gott!

Nu har jag skördat de två som var ganska stora, Vigor och Germidour. Precis som i förklaringen så hade Germidour ganska många halslökar eller som också kallas för stresslök.
Vigor: tidig, stor, svagt lila lök. Den har flätbar blast och mindre benägenhet till halslök. 
Germidour: tidig stor starkt lila lök. Flätbar blast och kan få halslökar.

Jag brukar bara borsta av mina vitlökar och sedan låta dem torka. I år tvättar jag hälften och jämför hållbarheten! Det är ju helt klart finare vitlökar efter bad men jag vet inte om det "fina" överväger hållbarheten men det får jag se nu. Jag ser ut några av varje sort och tvättad och icketvättad som jag sparar sist för att kunna jämföra hållbarheten. Alltid lite roligt med tester...

Ifall någon har missat så är det gott med vitlök! 

Här börjar en ny medial resa och du är hjärtligt välkommen med på den. Jag kommer att skriva recept, matreportage, krönikor och dela med mig av andra som inspirerar mig. Min förhoppning är att skapa matdiskussioner med fokus på kvalitet, hållbarhet och glädje!

För att skapa en hållbar framtid behöver vi bli medvetna över våra val. Jag vill inspirera till god mat, intressanta alternativ och ett medvetet handlande. Vad kan vi göra? Hur blir medvetenhet roligt och spännande? Vad är nästa steg?

Jag gillar verkligen mat. Och utveckling. Jag blir nyfiken på hur vi kan stå för förändring på ett positivt sätt som gynnar människan, naturen och kreativiteten. 

Adressen är enkel: http://bondjantanskok.blogspot.se/

Här klickar du dig direkt dit! 

Hjärtligt välkommen till Bondjäntans kök! 

Innan det blir djungel...

Det går knappt att komma in i Glädjehuset. Jag har haft fokus på lunden och köksträdgården så området framför lunden är eftersatt. Men grönt är det! Kanske det blir någon dag att ta tag i...

 Igår var det heldag i Glädjehuset! Manad att faktiskt göra det, hade flera dagar tänkt men nu skulle det regna till och från hela dagen så inga ursäkter fanns att ta till. Det har sett värre ut vissa år men jag tänker om jag blir lite bättre varje år på att hålla efter så kommer det bli superbra om 10 år *skrattar gott*.

Eftersom jag får ganska mycket bladverk så bladar jag av ganska ordentligt när jag ändå håller på att binda upp tomaterna och tjyvar dem. De ser kanske lite nakna ut efter en avbladning men jag ser hellre att plantans fokus är i att bilda tomater än att ge näring till bladverket. 

Det tar lång tid när man har många tomater och när man gör grovjobbet sällan. Katten är med hela tiden och tröttnar efter ett tag. Lägger sig och sover i myllan som är varm och go. Apropå mylla, jag får frågor om vad jag har täckt med...? Det ser ut som jag har täckt med nåt ovanpå jorden...

1. Jag odlar i mylla som kommer från kutterspån, hönsgödsel och är en varmkompost! Läs mer här! 
2. Jag täcker oftast med gräsklipp för att förhindra avdunstning av vattnet. Annars måste jag vattna varje dag och det är varken hållbart ur perspektiven resursfördelning eller arbetsinsats.

Konstaterar att i år har jag mycket alger på den gamla växthusplasten, det börjar vara svårt att få ren den. Dock så har jag fina hälsosamma plantor utan några som helst tecken på sjukdomar! 

Gårdagens täckmaterial blev torkad Vallört och tomatblasten som blev till av avbladningen och tjyvningen. Normalt lägger jag bara täckmaterialet runt rötterna men igår körde jag den genom kompostkvarnen. Vet inte om det var värt besväret men lite mer lätthanterligt blev det i alla fall. Inbillar mig att det förmultnar kanske snabbare.

Rensat och klart efter enheldags arbete. Jo, jag åt lunch och hade faktiskt ett avbrott i ett samtal med en vän. Men annars så var det full rulle där inne. Jag tänker mig att det är som ett retreat med yoga och mindfulness; långa stretchande övningar, hålla ut, göra samma sak om och om igen. Koncentrerat, fokuserat - här och nu. Det gäller att ta vara på tillfället! ;-)

Nu ska snart det lilla som finns kvar av gräsmattan klippas och så ska klippet blir täckmaterial. Skulle verkligen behöva mer gräs....

Kycklingwrap!

Kycklingswrap (helt glutenfri)

Man kan fylla den med det mesta men detta är en ursmarrig kycklingwrap! Vi var nyligen i Kroatien och åt en snabblunch och det råkade vara en god "vanlig" wrap med kyckling. Eftersom jag inte mår så bra av gluten kom jag på att man kan göra samma lika men på ett annat sätt! Kanske att det faktum att vi har just nu mycket ägg fick styra enhel del.... Maken har fått testköra och den fick gott beröm!


Till en plåt 30 x 20 cm = wrapen

• 4 ägg (normalstora) 
• 3 msk ekologisk vispgrädde
• 1/2 tsk salt
• 1 tsk fiberhusk

Du behöver en form ca 30 x 20 cm som klär med bakplåtspapper med uppvikta kanter. 

1. Sätt på ugnen på 175°C
2. Blanda ingredienser, använd gärna enstavmixer. Låt smeten stå ca 5 minuter.
3. Häll smeten i bakplåtsklädda formen och grädda ca 10 minuter. 
4. Ta ut wrapen och låt svalna.

Fyllning:

• Kycklingbitar (eller nåt annat gott, varför inte något från gårdagens matrester?)
• Fetaost
• Rödlök
• Paprika
• Gröna blad (sallad, mangold, spenat)
• Lite chili i önskad styrka
• Dressing

Lägg allt på din wrap och rulla ihop. Skär den i två delar och servera med en god sallad. Här fick det bli en härligt krispig cole slaw på färsk vitkål och morötter!

Smaklig spis! 

Odlarnas pod med mig är ute nu!

Med skräckblandad förtjusning delar jag här med Odlarnas pod med mig som medverkande!

Lyssna här!

Nominerad för hållbar livsstil 2016

Så glad och stolt att jag har blivit nominerad som inspiratör för Hållbar Livstil 2016 bland många andra på Green Match, gå in och kika! Där hittar ni 39 andra nomineringar som inspirerar till en hållbar värld!

Vad får dig att välja en hållbar livstil?
Egentligen skulle jag vilja ställa en motfråga som svar; vad får dig att inte välja en hållbar livstil? Jag är på riktigt nyfiken på olika mekanismer och olika val, jag gillar att försöka förstå. Men mitt svar få bli lite mer informativt om hur jag tänker:

Det har nog varit både egoistiska skäl och miljömässiga skäl. Eftersom jag tror att vi måste få till en förändring och göra skillnad så har jag tänkt, vad kan jag göra? Vad kan jag bidra med? Hur kan jag göra skillnad? Hur vill jag leva?

Jag är ganska övertygad om att vi behöver börja göra medvetna val, här och nu. Det handlar inte om att man måste försaka allt eller att vi ska leva som på 1800-talet utan snarare arbeta för en hållbar framtid, välja, förändra och utveckla. Hitta livskvalitet och hållbarhet i arbetsliv, fritid, matproduktion, boende, utbildning med mera. Alla kan nog inte göra allt, som t.ex odla sin egen mat men man kan välja vilken sorts mat man vill köpa och äta. Att välja medvetet. Att vara en del i en hållbar framtid.

Jag tror inte på att endast förbud och förmaningar kommer att leda till en större förändring, med förbud kommer vi nog endast halvvägs. Det behöver bli mer intressant och attraktivt med andra och medvetna val, hur väcker vi nyfikenhet för en hållbar livstil? Och återigen ställer jag frågan, vad kan jag göra? Vad kan jag bidra med? Hur kan jag göra skillnad?

 ♥

Andra frågor som jag ofta får?

Odlar du ekologiskt? 
Ja den frågan får jag ofta, det är den absolut vanligaste frågan jag får faktiskt. Och jag vill verkligen svara ja på den. Tyvärr är det inte så enkelt och jag behöver förklara varför, här kan du läsa ett inlägg  Om jag odlar ekologiskt.


Hur tänker du runt kläder, smink, skor och hållbarhet/ekologiskt? 
Ibland tror man att jag inte köper kläder och annat som har det med det yttre att göra. Som om att det alltid handlar om att leva som en asketisk munk om man vill leva hållbart. Men tänka sig, även jag vill vara vacker! Dock försöker jag köpa medvetna val, skinnskor som håller länge, ekologisk bomull, second hand och kläder som inte har sytts av fattiga barn (svårt att veta men så gott det går). Ibland lyckas jag inte alls, då kommer jag hem med skitsnygga jeans och ett par skor i syntetmaterial...

Hur hinner du med? Är du Bonde på heltid?
Båda frågorna är ganska enkla att svara på, jag hinner med det jag hinner med. Oftast inte ;-) Och nej jag är inte bonde på heltid.

Alltid är det något som jag inte hinner med eller får prioritera bort. Det handlar om förväntningar och föreställningar om vad som ska göras kontra realitet. Jag arbetar full tid och lite till så jag måste prioritera för att orka även om jag är lite av en duracellkanin. Jag har ett arbete som jag gillar och som utvecklar mig, som jag inte är beredd att släppa än.  Så nej, jag är inte "Bonde" på heltid. Bara en Wannabe :-)

Lönearbete - varför jobbar du med lönearbete?
Det finns ibland någon romantisk bild att människor som vill vara självhushållande, downshiftar eller har börjat ställa om sitt liv inte skulle by the fact inte vilja ha lönearbeten. Att jag lönearbetar beror på olika val jag gör och vill göra. Jag gillar mitt arbete som är utvecklande, kreativt och viktigt. Jag försöker få in hållbarhetstanken även i mitt sätt att leda i mitt arbete. Även där tror jag på medvetna val.

Jag jobbar mycket med stress och stressfaktorer och försöker förhålla mig till olika borden, andras förväntningar, mina förväntningar och så vidare. Jag är inte på långa vägar färdig, det finns alltid något som stör men jag är på god väg. Hållbara val och hållbarhet handlar också om det psykiska och fysiska måendet. Hur mår jag, hur tar jag hand om mig för att orka? Vilka prioriteringar leder till något bra?

Fortsätt gärna ställa frågor så ska jag försöka svara så gott jag kan! Alltid roligt att behöva tänka lite extra på vad man står för eller vad man gör och varför. 

Och återigen vill jag bara säga att jag otroligt glad och stolt för nomineringen, det betyder mycket! 

♥

Tomatskötsel i Glädjehuset idag!

Idag har det varit lång arbetsdag i Glädjehuset! Alla plantor har bundits upp på sina snören, en efter en. Det tar tid men när det väl är gjort känns det bra. Först måste en dock sortera isär alla upphängningsmojänger för de sitter alltid fast i varandra... Sonen hjälpte mig då jag får tokfnatt av liknande pysselarbeten, tålamodet tar slut direkt. Han virade och tråklade fram dem och jag satte fast tomaterna. Teamarbete när det är som bäst. 

Efter det började jag lia ner en massa vallört som jag använder som täckmaterial. Tre skottkärror senare hade alla tomater fått ett täcke av vallört. Man kan också göra vallörtste men jag tycker det är enklare att bara lägga runt tomatplantan, dessutom så täcker de bra och därmed avdunstar vattnet inte lika mycket. Win-Win!

Under vallört la jag en skopa aska till varje planta för att minska på grönmassan och öka tomatproduktionen. Sedan vallört och ovanpå det gräsklipp. Nu borde dessa tomater må gott och förhoppningsvis behöver jag endast vattna 2 gånger i veckan. Vi får se... lite beror det ju på om det är varmt eller inte.

Ja det var lite kort om dagens jobb. Åh... ett äppelträd har ramlat idag och kanske har vi lyckats rädda det också? Vem vet, men jag hoppas verkligen!

Take care, ses snart igen!

Pumpor och vintersquash sådda idag - hållbar mat

Idag såddes en massa squash och kanske ännu fler vintersquah och pumpor! Något sent för vintersquashen men jag tror att det ordnar sig ändå. Håller tummarna för att de ska hinna mogna innan vintern kommer. Några nykomlingar av sorten vintersquash för i år är

• Long Island Cheese
• Blue Kuri
• Gold Strike F1 - bättre variant av Connecticut Field som jag brukar odla.
• Nakenfröpumpa Retzer Gold
• Hubbard Large Blue

Och så såddes några gamla favoriter såklart

• Marina di Chioggia
• Blue Ballet
• Crown
• Platt white Boer
• Ambar
• Bush buttercup 
• Kroshka
• Black Forest
• Butternut

Jag har börjat odlar vintersquash mer och mer för att det är en otroligt hållbar och god grönsak. Det är himla fiffigt att odla dessa som inte behöver tas hand om mer än göras rent för förvaring. Man måste inte koka, frysa eller lägga in, det är bara att förvara den som den är. Snacka om tidseffektiv grönsak! 

Butternut är otroligt god som tillagad som ugnsbakad men även i en koreansk syrning; kimchi. I år tror jag att jag hoppar över Butternut, tar en paus till nästkommande år med Butternuten... 

Samtidigt som första sådderna av vinterpumporna gjordes så tillagades sista Butternut-pumpan hemma hos oss. Som om cirkeln var sluten!

Ugnstekta butternut skivor penslade med god olivolja och lite salt. Inget mer eller mindre. Till det ugnstekt potatis och rödlök. Lite linser. Och så en gudomligt god kall örtsås gjord på mängder av löktrav och lite vitlöksblast, ja lite salt och peppar också. Ibland är det enklaste även det godaste!

* * * 

Må pumpagudarna vara med oss i sommar! 

Weekend gardening

Nu är jag tillbaka efter en veckas intensivt lönearbete! 

Dags för intensivt trädgårdsarbete! 

Baljväxtens år 2016 - en favoritgröda! (del 1)

I år kommer jag odla många baljväxter, både bönor och ärtor... men framför allt bönor. Det är en av flera favorit grödor här hemma, delvis för att det är nyttig och ge rikligt med energi men också för att den går att variera i oändlighet! Bönbiffar, humus, grytor och sallader, ja allt möjligt som kan tänkas - faktiskt är det endast fantasin som sätter hinder. 

Jag skulle vilja odla för att skörda eget säd men jag har tyvärr inte så mycket mark. Man behöver ha x antal meter mellan olika sorters bönor för att de ska vara sortrena. Ja ja, vi får se om jag lyckas med någon sort för egen skörd av utsäde... Här kommer i alla fall en bildkavalkad av alla bönorna som sås i år! 

Jag börjar med gråärten som faktiskt funkar bra som alternativ till kikärt i humus. Ja, det är det är till för... Jag har odlat kikärtor några gånger men det är svårt att få ut stor mängd på dem eftersom varje skida endast innehåller 2 ärtor. Gråärt är både näringsrik och har högt protein så kanske är den bra även som alternativ till sojabönan? Den är nog i alla fall mer lämpad för mitt klimat, zon 3 än kikärt och sojaböna.

Gråärt Solberga och Biskop är kulturarvsorter

Gråärt
Jag har sått några ärtor av Gråärt Solberga och Gråärt Biskop. Kanske borde jag beställa fler av dessa då jag tror att det är en hållbar ärta i min hållbara odling. Plantan blir ca 200 cm och behöver växtstöd, det blir till att bygga några snygga växtstöd av sly. Blommorna är tvåfärgade, rosa och violett.  Jag hoppas att skörden blir stor på några få ärtor eftersom jag endast har 8-10 av 2 sorter. 

Sojabönan Bråvalla

Bråvalla Glycine max. L Merr. 
En soyaböna av Sven Holmbergs förädlingsprogram som varit intagen på på den svenska sortlistan. Bråvalla fanns på marknaden från 1975. En lågväxande sort. Som jag har uppfattat det så gillar sojabönan varmt och vindskyddat så det blir en liten utmaning att skapa ett skyddat läge. Hittade lite info här som var intressant. En rolig och spännande utmanare till gråärt. NordGen-frön

Gauks, Gotland

Gauks, Gotland Phaseolus vulgaris var vulgaris
Kallas för trädgårdsböna eller kokböna. från Sverige. En äldre sort från Gauks, Lau socken på Gotland. Det är en buskböna (låg) som är tålig även under dåliga väderförhållanden. Bönorna är spräckliga, med beige grundfärg och röda fläckar och strimmor likt Borlottibönor. NordGen-frön

Signe

Signe 
Signe Anderson bodde i Åby utanför Ramdala i början av förra seklet. Tack vare hennes barnbarn Åke Karlsson som fortsatt odla bönan finns den möjlig för oss andra. Signes böna är en kokböna/torkböna och växer som buskböna. En kulturarv som man arbetar för att bevara!

Hutterite Soup Bean

Hutterite Soup Bean
En soppböna av gammal härkomst, kulturarv från North Dakota. Det är en tork/soppböna som växer som låg buskböna. Jag vet inte om jag kan få den att leverera här med tanke på klimatskillnader men jag sår några i gröna tunneln för att förlänga säsongen för den och öka värmen. Detta har varit en vill-ha-böna i många år så jag är mycket spänd på resultatet. 

Snow cap

Snow Cap
En annan spännande buskböna är Snow Cap med sina vackra färger och mönster. Det är en så kallad Half-runner med stora fina bönor. Den används till soppor och grytor och är även den en kulturarvböna från Amerika. Kommer nog odla även den i gröna tunneln för att öka möjligheten att få skörda. 

Purple King

Purple King
En buskböna med vackra violetta baljor. Utsädet är ju inte så mycket att fästa ögat vid men baljorna är otroligt vackra. Vid kokning byter de färg till grönt. Supergod om man fräser dem med lite vitlök och pressar över citron. En god färskböna. 

Burro di Rocquencourt 

Burro di Rocquencourt 
En fransk vaxböna som är en gammal kulturarvsort. Jag har haft den i flera år och tycker den är så himla god och produktiv. Låg buskböna och med en utvecklingstid på 56-60 dagar! Precis som ovan så är inte utsädet något märkbart men de gula fina tunna baljorna är otroligt vackra. 

Borlotto lingua

Borlotto lingua di fuoco nano Phaseolus vulgaris
Borlottoböna/Spritböna Halvhög, 75 cm. rödspräcklig liten borlottoböna. Späda baljor är goda som brytbönor. Bönorna spritas när baljorna har mognat och torkat. Används som kokböna. Bönorna är lite mörkare än på bilden, lite mer röda i verkligheten. Det var började skymma igår kväll när jag sådde dem. 

Calypso red

Calypso röd 
Det här en spännande nyhet som jag har bytt till mig. På frökuvertet stod det att det var en spritböna men annars är det väldigt lite info på svenska på nätet om denna böna. Dock på engelska hittar man att det är en buskböna och kulturarv. Ja, det är nog en av de vackraste torkade bönorna jag har sett så jag hoppas den är god också! 

* * * 

Det var den sista ut för idag.... Jisses vilken tid det tar att skriva ett sånt här inlägg. Puh! Fler spännande sorter kommer, både höga störbönor och bondbönor men nu måste jag göra lite annat. 


Intressanta länkar att läsa som handlar om baljväxter:
Biodiverse
SLU
Baljväxtakademin
FOBO

Om jag odlar ekologiskt?

Jag får faktiskt ofta frågan om jag odlar ekologiskt och jag tycker alltid att det är lika svårt att svara på.  Jag har skrivit om det för länge sen men jag tar upp det igen. Intressant ämne och eftersom jag gillar återanvändning så återanvänder jag även texten, dock med förändringar och nya tillägg.

Ekologiskt jordbruk innebär ett antal principer, mål och praktiska åtgärder med syfte att jordbrukssystemet ska fungera så naturligt som möjligt. Ekologisk odling, ekologiskt lantbruk eller, tidigare, alternativ odling är jordbruk som bygger på lokala, förnybara resurser, där handelsgödsel och kemiska bekämpningsmedel inte används. [...] Generellt strävar ekologisk odling efter att i så hög mån som möjligt vara självförsörjande, använda förnyelsebara resurser samt fungera som ett kretslopp. Miljömässiga fördelar med ekologisk odling är bland annat ökad biologisk mångfald på grund av mindre ogräsbekämpning och inget läckage av syntetiska kemikalier. (från Wikipedia)

Jag skulle vilja påstå att jag i stort sett odlar ekologiskt och har en ekologisk djurhantering med hönsen. Och ändå inte. Det är lite komplicerat...

Jag odlar med ekologiska frön så långt det går. Ibland är det svårt att få tag i ekologiska frön och då odlar jag med konventionella, dvs jag odlar med båda varianterna. Det bästa vore förstås att kunna producera egna fröer i större utsträckning men varken orken eller utrymmet räcker till om jag ska odla alla mina egna fröer. Jag skulle kunna avstå att köpa icke ekologiska frön men jag har övervägt noga och väljer att köpa konventionella frön. Jag vill ha en rikedom bland mina grönsaker som jag odlar på ekologiskt sätt utan kemiska gifter även om vissa frön är konventionella. Jag hoppas ju på att andelen ekologiska frön ökar på marknaden.
Runåbergs fröer och Lindbloms frö har ett bra utbud av ekologiska frön. 

Jag använder inte traditionella, så kallade kemiska gifter för att bekämpa ogräs eller skadeinsekter. Ibland använder vi oss av nyttodjur så som nematoder och bakterier i bekämpning t ex av kålfjärilslarver och sorgmyggor. Jag samodlar olika växter för att de gynnar varandra samt för att förvirra skadeinsekter, framförallt det senaste. Att kombinera växter för att lura skadeinsekter är att föredra och nuförtiden försöker jag öka blomsterodlingen för att öka andra insekters intresse att vara i köksträdgården och pollinera samt för att äta upp skadeinsekter. 

Jag skiftar grödor för att undvika sjukdomar och för att grödorna inte ska utarma jorden. Mina odlingsbäddar är upphöjda och kan producera mer per kvadratmeter än tidigare. Jag täckodlar för att minska avdunstning av vatten men också för ett tillskott av näring och mullämnen. Jag gödslar med hönsskit, kompost och nässelvatten samt täckodlar i största möjliga mån. Och så jordförbättrar jag med Glädjehusets överblivna mylla. 

Glädjehuset är ett kretsloppshus som jag är väldigt stolt över. Allt som kommer ut från Glädjehuset som är ett växthus tas hand om, används och kommer till nytta. Myllan som blir över etter en odlingssäsong lägg ut i odlingarna och krafsas ner som jordförbättring. I vår tunga lerjord är det guld värt med sådan mylla som jordförbättring. En liten del sparas till nästkommande års chili och tomatodling och krukodlingar.

Under vintern har vi höns i Glädjehuset med en kutterspåns bädd som omvandlas till en varmkompost med mycket jobb. Förra helgen flyttade hönsen ut till sina hönsgårdar som de gör varje vår och så börjar en veckas intensivt vattnande och vändande av ströbädden. Varje dag denna vecka har bäste maken vänt och vattnat ströbädden som är en varmkompost för att "bränna den". Temperaturen blir hög, upp till 60-70 grader och det ryker härligt om den. Så snart temperaturen sjunker är det dags att plantera tomaterna som väntar i Vita huset. 

Ibland köper jag jord. Jag har prövat ekologisk jord med mindre bra resultat då plantorna blev gula efter en vecka. Trist, då jag hade köpt jorden för att kruka om chiliplantor. Oftast köper jag jord i bra kvalitet till mina första sådder av chili och tomat. Och igår kom det ett stort lass med jord till köksträdgården som flyttas till ett och samma ställe., samlas ihop. Härlig humusrik jord som ska skyfflas i odlingslådorna. Ibland räcker inte min egen jordproduktion till även om jag försöker. 

Om man vill vara lite krass är det mest ekologiskt att tillverka sin jord själv med kompostering och täckodling.

Därför har jag nuförtiden  jordmakeriet som består av många kompostfack och tunnor med olika jord. Tanken är att kunna producera olika kompostmaterial och jord för olika behov. Visst har vi tidigare haft kompost, både trädgårdskomposter och varmkompost för matavfall men nu är det lite mer struktur och tanke bakom. Det är en hel organisation bakom! :-) En stor inspirationskälla är Börje som jag var och hälsade på en regnig sommar. Han hade en jordkvarn som jag är sååå avundsjuk på. Vill man se en välmående köksträdgård och bli inspirerad av att sluta gräva ska man hälsa på Börje! 

I år har jag lite olika försök med löv och bokashikompost i stora svarta säckar. Jordexperiment av olika slag för att se vad jag får resultat. Jag vill ju gärna ha jordförbättring och gödsel till olika växter, som behöver olika sorters näring. Ett exempel är Magnoliorna, de gillar ju näringsrik lövkompost gärna något surare jord. Vore ju himla fiffigt att kunna producera det genom att ta hand om det jag redan har och producerar. 

Ett annat av kriterierna som jag inte uppfyller vad gäller ekologisk djurhållning är att jag inte kan producera hönsens mat. Jag köper spannmål och även en del värpfoder och ändå tycker jag att mina djur har det bra! De är välmående och har inga sjukdomar eller ohyra sedan vi började med Glädjehuset. Dessutom hjälper nog att de byter boende mellan sommar och vinter samt att vi har 2 hönsgårdar som vi skiftar mellan på sommaren.


Så till den ursprungliga frågan, har vi helt ekologiskt hos oss? Nej!
Använder jag ekologiska metoder? Ja, i stor utsträckning.

Jag vill återigen lyfta, som jag gjort så många gånger tidigare, att man ska leva livet på ett hållbart sätt! Jag är för en hållbar och kvalitativ konsumtion, det vill säga att jag inte är emot all konsumtion utan försöker ha en återhållsam tanke och handling vad gäller att konsumera. Ibland lyckas vi och ibland inte. 

Det gäller att hitta rätt stig och följa den; 
hållbart för människan här och nu men även i framtiden!

Jobbat i prunuslunden idag!

Eftersom jag lyckades bränna mig igår trots att jag trodde att jag var försiktig så medför det att idag har jag förvisats till skuggan. På förmiddagen har jag jobbat på i lunden och tillslut blivit klar med en rabatt och på eftermiddagen så skolade jag om 41 st chilin! 

Jag har delat och övervintrat små söta hostor i krukor nergrävda under vintern. För några veckor sedan fick de flytta in i gröna tunneln med lite ny näringsrik jord ovanpå. Det är hostan Mama Mia som jag har tänkt att ha som kantväxt i en rabatt. Idag åkte de ut för plantering i rabatten.

När jag tog ut dem ur krukan så såg jag att det fanns fler som kunde delas på ytterligare en gång. Ser ni feta masken som gillar jorden?! Några får växa till sig innan jag delar dem igen, vi får se hur det ser ut i sommar. 

Wilma var med, gärna i planteringen! Så fort jag jagade bort henne letade hon upp ett nytt ställe medan jag var upptagen med att plantera hostorna...

 Tillslut gav hon upp... dock i en annan rabatt! Ja vad säger man?