Rökt kalkon

En hit på årets julbord blev den rökta kalkonen som jag experimenterade loss med. Eller jag får nog säga vi, Dr K och jag. Jag har saltat in den, något fel men det blev bra ändå och Dr K har rökt den i sitt rökeri.

Tänk er, först uppfödd med massor av goda grödor, ogräs och härligt solsken. Sedan rökt på riktigt och inte med en massa tillsatser! Snacka om Äkta vara. Och vilken smak sedan... svårt att förklara men ljuvlig!

God fortsättning!