29 juni 2012

Godnatt sa unghönsen


I hönsgården finns ett vildkörsbär planterat för många år sedan. Plötsligt har det blivit unghönsen nattpinne... 



Så, godnatt sa unghönsen från körsbärsträdet!





Kycklingsemester!


Det är inte bara jag som har gått på semester... Näe, idag fick kycklingarna som bor i Glädjehuset komma ut på sol och grässemester! Kycklingarna är på tillväxt i Glädjehuset och fyra veckor gamla idag. 


Så småningom ska de in i stora inhägnaden med hönsen men de behöver växa till sig först. Nu bor de i en stor låda fylld med kutterspån... MEN idag blev det grönt gräs och sol för de söta små.


Det är tre sorter, Maran, Silkes och Dvärgkockin. Till kvällen får de flytta tillbaka till lådan i Glädjehuset så att de inte fryser. Där har det varmt och gosigt!

Ha en go fredag!


26 juni 2012

बथुआ - dagens ört!


Jag har rensat lite i mina fjärilsrabatter som inte tar sig riktig som jag vill. Olika faktorer som kall vår, plantdöd och frigående höns har gjort att rabatterna inte alls är prunkiga och fina som jag hade hoppats. Anyway, det som växer gott: är Svinmållan! Ser ut som den är ditsådd...


Svinmålla är en ört, som hos oss betraktas nog i stor utsträckning som ogräs. Ja, så även hemma hos mig i fjärilsrabatten. MEN jag har tagit tillvara på det mesta... Hönsen har fått två mjölkbackar med svinmålla och gårdagens middag bestod till stor del av Svinmålla! Kycklingwok med mangold och svinmålla, spetsad med vitlök.

बथुआ  Bathuwa kallas den visst på "engelska" med sitt hindi-namn. Det ska vara så att att man använder sig av Svinmålla i stor utsträckning som gröda i Indien.  Att den är lika bra som spenat i matlagning... om inte bättre?! Någon som kan mer?


Jag har tidigare år torkat Svinmålla tillsammans med nässlor till vinterns mörka och kalla dagar. Ett himla bra gröntillskott till hönsen och de verkar uppskatta dessa prasslande torra kvistar. Har även blötlagt och blandat med havregryn och majs, som godis för hönsen! 
:-)


Jag känner att jag verkligen borde bli bättre på att ta hand om vad naturen ger. Vilket slöseri på jordens resurser att bara låta bli... Gå ut och plocka istället för att handla grönt i affären!

24 juni 2012

Äggmuffins



Jag har gott om ägg just nu. Eller jag har haft gott om ägg i två månaders tid och då menar jag gott om ägg! Och även om vi äter mycket ägg i olika former; kokta, stekta och i andra sammanhang så som omeletter, pajer, pannkakor, såser baserade på ägg - så tröttnar man lätt... "man" kan inte äta hur mycket ägg som helst och vi har många ägg kvar. 

Så jag har letat efter recept som hjälper mig att göra något annat med alla mina ägg. Och dagarna innan midsommar fick jag ett tips om äggmuffins från en arbetskamrat som äter LCHF. Hemma googlade jag och jajamensan, visst fanns det äggmuffins. Man kan säga att de är som små omeletter eller så ser man dem som äggmuffins! ;-) Och inte behöver man vara en LCHF-are för att äta dem...

Så maken fick i uppdrag att köpa en muffinplåt så att det blev lätt att göra äggmuffinsarna. Vi har faktiskt inte haft en sådan tidigare, har inte riktig haft behovet men nu kändes det som rätt tillbehör. Och så på midsommarafton jag till handling och tänkte att de skulle kunna vara ett bra tillbehör till sillunchen. 



Följande recept följdes:
12 ägg
2 dl riven västerbottenost
1 dl vispgrädde
salt och peppar
+ en fyllning

Jag vispade ihop ägg och grädde, rev osten och rörde ihop allt tillsammans med salt och peppar. Smörade formarna, fyllde dem med smeten. Till "fyllning" tog jag hackade oliver och färsk rosmarin. Ungefär en tesked fyllning i varje muffins innan de stektes i ugnen i 20 minuter i 175 grader (varmluft).

Och även om de påminner om omelett så är det ändå något annat... och så goda! De blev en hit till sillunchen. Så dessa gjordes om i går eftermiddag med soltorkade tomater och rosmarin! Och mums filibaba, de passar som tillbehör, de passar som mellanmål eller vad man nu vill... de är så goda och innehåller många ägg!

Rekommenderas varmt!




21 juni 2012

Ta vara på naturens resurser...



Jag har inte hunnit med mycket på sistone här hemma men snart går jag på semester så blir det förändring på den fronten. En sak som jag dock har hunnit med är att börja tillverka gödselvatten eftersom det kräver inte mycket tid och är lätt! 

Just nu har jag två hinkar med nässelvatten påbörjade, med en veckas mellanrum i processen. Det vill säga, en är färdig för att användas i slutet av nästa vecka och den andra veckan därefter. Nässelvattnet ska jag ha till de allra växter som behöver gödning och lite "styrka". 



Idag ska jag sätta även vallört i hink. Jag har gott om vallörtplantor för gödningen skull men också för att bin och humlor älskar denna växt. Jag tror ju på det där med nyttodjur och pollinerare så jag vill ha dem i trädgården. 


Det blir nog två hinkar med vallörtsvatten så att tomaterna får flera vattningar då det är mycket bra för tomater! Tror att jag ska strimla lite blad och lägga runt tomaterna redan nu då jag ändå håller på...

Vallörtsvattnet och nässelvattnet späder jag ut 1/10 med vatten när jag vattnar. Ibland kan jag även vattna i trädgårdskomposten med detta vatten... Bladen från gödningen lägger jag sen på komposten så får de lämna den sista näringen ifrån sig där.


Klippt gräs och aska är också gödsel här.
Hur gödslar du?

17 juni 2012

Nyponhäck eller finns det annat bra alternativ?


Framför Glädjehuset har jag min lilla enkla Medelhavgård med rosmarin och ett persikoträd. Här ska det pimpas med smått och gott så småningom, kanske några fina pelargoner som står på tillväxt och afrikas lilja i kruka. Söta cafémöbler, en sittgrupp för två där jag kan sitta och njuta av dofterna och dricka en läskande fläderblomsdryck? Men vi är inte där än...

Gården är fylld med grus och nu är frågan vad den ska "kantas" med?! Två kortsidor á ca 3 meter långa och en långsida på 7 meter... borde få en kant, en häck av något slag. Jag har nypon, nä jag menar vresros som jag kan återanvända och plantera här... kan det vara nåt? De ger ju faktiskt mat också i form av nypon. Kanske inte så mycket medelhav ... och så blir de kanske risiga efter ett tag...?


Här ser ni en bild som visar hur det såg ut för några veckor sedan. Nu är det tillfixat, grusat och något mer "färdigt" men jag ville inte ut och fota i spöregnet... Ni får använda fantasin så länge. Jag återkommer med med nytt foto ;-) när solen skiner!

Så tänk till och hjälp en toka att färdigställa Medelhavsgården, har ni något bra förslag? 11-12 meter snygg "häck" till ett rimligt pris? Om jag fick önska skulle den vara vintergrön och fin. Jorden är lerig och platsen är full sol... jorden kan man ju förändra något men solen lär värma gott. (Dock inte denna helg då det regnar galet mycket!) Jag är mycket förtjust i alla fina buxbomshäckar men det blir det inte med tanke på sjukdomen. Men men... något annat då? Som passar...



16 juni 2012

Solskenssirap!


För några veckor sedan när jag fortfarande hann med något (sade hon en aning bittert) kokade jag Solskenssirap som jag väljer att kalla den. Kärt barn har många namn; maskrossirap, fattigmanshonung och maskroshonung har jag hört men jag gillar symboliken med solen. 

Maskrosorna blommade som små sköna solar och jag plockade en hel bunke med dem. Normalt blir jag irriterad av dem, de poppar upp överallt och jag bara avskyr dem när de är på fel ställe. Plötsligt fick de mening och då var de små sköna solar ;-) Googlar man så hittar man flera recept av intresse men jag valde att göra det mycket enkelt för mig: 


Maskrosblommor
Syltsocker
Citron



Jag sköljde blommorna snabbt i
kallt vatten, la dem i en kastrull
och fyllde på med vatten så att
det precis täckte blommorna.
Rev skalet från citronen och klämde
saften ner i vattnet, blandade väl.
Lät det småkoka i 20 minuter innan
jag silade av och lät blommorna
rinna av. Kokade upp saften återigen
och sockrade med syltsocker.
Lät småputtra tills vätskan blev
något seg och simmig.
Enkelt och bra!


Vad tycker jag om min Solskenssirap då? 
Jag älskar den! Just love it! 

Jag har kommit på några användningsområden som känns rätt. Jag har den till att söta salladsdressingen, jag gör den godaste marinaden och glazen med den och så har jag den i varmt te. Tror att jag ska göra iste någon varm dag och prova söta med Solskenssirapen! Det finns säkert fler användningsområden till den, det är bara fantasin som sätter gränserna. 


Nu tänker jag att jag vill o d l a maskrosor! Jag har ju en nässelbänk så varför skulle jag inte kunna ha en maskrosbänk? Vi får se, men det tål att tänkas på. Det är i alla fall en helomvändning vad gäller denna blomma. Maskrosorna har blommat över för tillfället och jag hoppas att de kommer igen. Det är nämligen så att jag vill göra mera Solskenssirap. Jag har ju bara tre burkar nu och ska det räcka hela året?!

9 juni 2012

Föröka allium?


Jag har tre stycken snygga allium som jag skulle vilja ha fler av! Tänker mig att de sätter frön och att man skulle kanske kunna föröka dem med frö? Är det någon som vet eller har erfarenhet av att föröka dem? Jag skulle också vilja ha vita....

6 juni 2012

Det är planterat i GLÄDJEHUSET!

I lördags hade jag vilodag och vilade upp mig! I söndags jobbade jag i växt-hönshuset. Eller i glädjehuset som finns som namnförslag på mitt växt och hönshusprojekt. Många skottkärror med brunnen hästskit och hönsskits-kompost senare är äntligen tomater, paprika, chili, tomatillo och physalis planterade i långa rader.

Jag hade rätt, hönskitskomposten från hönshuset räckte inte långt med tanke på hur stort glädjehuset är. Jag tror att det var 11 skottkärror med hönsspillning och kutterspån som kördes till glädjehuset för ca 2 veckor sedan. Detta blev utblandat med en bal kutterspån extra då det luktade stark amoniak, dvs mycket hönsurin. Kutterspånen och hönsspillningen blandades och vattnades om och om igen till den hade brunnit. Detta räckte till en långsida för plantering i glädjehuset.

Sedan hämtades brunnen hästspillning blandat med halm från grannen i skottkärror... räknade inte men många vändor blev det för att det skulle räcka till den andra långsidan samt en mittensträng med planteringsyta.




Nu är tomaterna planterade längs med långsidorna i två olika sorters "planteringsjord". På vänster sida är det hästspillning med halm och lite planteringsjord överst. Planteringsjorden är där för att jag tänker mig att så basilika mellan och framför tomaterna. Jag har dessutom spridit lite vedaska på dessa tomater.

På den andra sidan har jag hönsspillningskomposten och tomater. Inget annat, bara komposten, så som det är tänk att jag ska odla i framtiden... kanske att jag tänker ha lite vedaska även på dessa tomater. Har inte bestämt mig än. Här har jag också petat in lite överblivna chiliplantor...

Annars är chili och paprika planterade i mittensträngen som är uppbyggd av hästspillning om plantjord. Så spännande och se hur alla plantor tar sig... särskilt eftersom de har olika "jord" att växa i.

På kortsidorna är det helt olika. Längst fram har jag planterat mina vindruvor som jag har grävt upp i trädgården, ett år gamla. De fick köpt surjord att växa i då de är "staketdruvor". Den andra kortsidan har tomater, tomatillo och physalis i en härlig salig röra, planterade i hästskiten. Lite av varje kan man säga.

Glädjehuset är inte helt färdigt än, allt målande på insidan är inte gjord och flera lister på utsidan fattas. Men vilket år som helst står det klart! ;-) Det viktiga är att plantorna är i jorden - att glädjehuset fungerar! Jag hoppas på stora skördar med härliga "frukter"!




Jag ♥ glädjehuset 
och allt vad det står för!


Kretslopp
Höns
Livskvalitet
Närodlat
Eko
Gott
Njutning
Nyttigt
Eget
Självhushållning


2 juni 2012

Om jag ändå hade mer tid...


Just nu rullar det på i mycket hög hastighet och jag hinner inte riktigt med allt som jag önskar. Det har varit lugnt här på bloggen och inte har jag besökt er heller... Jag har knappt hunnit med trädgården och odlingarna, tur att det regnar så jag inte behöver tänka på vattning. Idag blir det återhämtning och vila, god mat och trivsel!

Allt gott till Er och på återseende!