Kycklingfeber! [fotoalster]

Spättad Maran....

 Brahmna 2 veckor

Brahma

Brahmor

Fläderblomsdryck - en favorit i repris!

FLÄDERBLOMSDRYCK

Ca: 2,5 liter färdig saft/dryck. Receptet kan dubbleras. Själv brukar jag göra i 
10 liters hinkar. Jag minskar på sockret och fryser in så blir det mer som en måltidsdryck. Eller rättare sagt, jag dubblerar receptet men inte sockermängden. ;-)

• 20 klasar fläderblom
• 1,5 liter vatten
• 2 kg strösocker
• 2 påsar citronsyra 40-50 gr
• 2 st citroner.

Rensa blomklasarna från allt grönt.
Lägg dem sedan i lättsaltat vatten ca: 15 minuter så att allt småkryp lämnar blommorna.
Skölj dom sedan under rinnande vatten.
Lägg blommorna i en stor kastrull eller hink. Jag använder en "mathink" då jag gör dubbel sats.

Koka upp vattnet och blanda i socker och rör tills det har lösts upp.
Ta lite av det varma sockervattnet och blanda i citronsyran. Rör om så det löses upp. Häll lösningen i sockervattnet.

Riv skalet på citronerna och rör ned. Om du har möjlighet kan du köpa obesprutade citron. Eftersom man använder skalet föredrar jag ekologiska citroner. Man får nog med gifter i sig ändå...
Pressa citronerna och häll i saften. Slå sockerlagen över blommorna medans den är het.

Sätt locket på kastrullen och låt den stå i fyra-fem dygn.

Sila sedan saften genom silduk och tappa upp på väl rengjorda kalla flaskor. Eller gör som jag gör, fryser in drycken i frysaskar/påsar. Men man kan nog inte spara på flaskor om sockermängden är reducerad eftersom socker inte bara sötande utan också konserverande.

Tomat-upphängnings-mojäng!

På önskemål kommer här ett inlägg om mina tomatupphängningsmojänger i Glädjehuset! Denna konstruktion är inte så gammal hemma hos oss, näe kanske typ fyra år blir det nog. Innan använde vi bambupinnar att binda upp tomaterna med och det funkar ju det med... men jag har blivit mycket förtjust i klämmor, snöre och "snörvinda".

 Klämmorna är av plats och egentligen är det engångklämmor. Men vi använder dem om och om igen. jag ha fått mina av svärfar, han beställde storpack ;-) så det räcker även till min lilla tomatodling. Men ska erkännas, i år har jag tiggt till mig några fler för jag har faktiskt fler tomater i Glädjehuset i år!

På hösten är det lite pyssel att ta loss dem när man (läs jag) egentligen bara vill kasta alla tomatplantor på komposten och förbereda för hönsen. Men man får ta en sak i taget.

Att fästa klämmorna på snöre är själva poängen med klämmor. Och att snöret hänger i nåt annat.... Vi har tillverkat egna "snörvindor" av ståltråd och snöre. Finns säkert att köpa men man behöver faktiskt inte vara Einstein för att fixa dessa. Du behöver stark snöre på rulle, ståltråd på rulle, sax och avbitartång.

Vi återanvänder även dessa, plockar bort och rullar ihop till nästa säsong. Några behöver man skölja av men det är ju lätt.

Maken fick tillverka några fler i år då jag har odlat fler tomater. Nu hade vi bara lite tunt ståltråd hemma så kanske att jag måste göra nya av dem nya om ni förstår vad jag menar. De måste ju hålla en hel del tyngd när tomaterna blir stora!

Och så har vi fäst vajrar längsgående i Glädjehuset. Med stora öglor  så att de håller tyngd. Förra året rasade en sida och det var himla pyssel att reda upp, resa tomaterna och få till det på ett bra sätt när tomaterna var stora.

I vajrarna hänger jag upp snörvindan som jag sedan fäster tomaterna vid. Snörvindan ska var sträckt hela tiden för att stötta tomatplantan. En gång i veckan eller mer sällan beroende av behovet rullar man fram mera snöre, fäster nya klämmor och pysslar om plantorna.

Och nu är det dags för mig att bege mig ut till Glädjehuset och göra veckans uppbindning. När jag var och fotade tidigt i morse för att kunna visa i bilder till denna text var det uppenbart att det är dags. Och visst, det fanns även tomatkart att fota! :-D Först ut är Stupice, som förväntat. Kanske hittar jag fler när jag röjer lite idag?

Stupice 
Kulturarvsort från forna Tjeckoslovakien, snabb och tålig frilands- och växthustomat. Tidigt med sina 59 dagar. Söt och saftig, ger bra och är god. Har haft den tidigare och kommer troligen bli en gammal trotjänare hos oss. 

♥

Hoppas jag har förklarat tillräckligt bra för alla som har undrat om tomatupphängningen. 

Ja men på återseende, nu ska jag ut och jobba i Glädjehuset!

RIP Rudolfo

Japp så är det! Rudolfo hittades död i Söndags i hönsgården utan synbara skador. Hittade inga tecken på slagsmål eller "inbrott" i hönsgården, bara en död tupp. Himla tråkigt eftersom jag hade precis sålt bort en massa tuppar med hönor för att jag skulle satsa på bland annat rasen Brahma. Dessutom var han en favorit, följde med mig var jag än gick...

Har några kycklingar som är av rasen Brahma, snart 2 veckor gamla. Och i äggkläckaren ligger fler... men det är långt kvar till vuxna djur! Det tar ca 10 månader för en Brahma att bli vuxen. En lååång väntan med andra ord.

Nu jagar jag med ljus och lykta efter ny tupp! Har hittat i Kalmar en eller två(!) vackra tuppar. Någon som har vägarna förbi Kalmar och ska upp till 08-området igen?! Tuppleverans önskas! ;-) Säg till!

På återseende!

Trädgårdar i södra Sverige?

Jag planerar att åka på en roadtrip tillsammans med min trädgårdsvän Mari på några dagar! Vi ska "göra" södraste Sverige på spännande och fina trädgårdar. Flera trädgårdar finns reda med på listan men, vad får vi inte missa? Har ni förslag på MÅSTE-SE-OCH-UPPLEVA-DEN-DÄR-TRÄDGÅRDEN?

Ser så fram emot vår resa :-D Jag tror att det kan bli nåt alldeles extra i upplevelse.

Italieninspirerad matig potatissallad med nässelpesto!

'

Jag gillar ju italiensk mat. Faktiskt väldigt mycket! Har tidigare, för länge länge sen arbetat på italienska restauranger i köket när jag hade den yrkesbanan. Både som kock och kallskänka. Och fortfarande än idag, bultar hjärtat för Italien och dess mat även om jag gillar närodlat och eko. 

Och jag går igång på att göra kombos; Italien möter Bondjäntans odlingar! Och ibland möter Italien även ogräset som jag har gott om. ;-) Denna gång är det en matig potatissallad som man kan äta som den är eller som tillbehör. Ikväll serverades den som middag och det var gudagott!

Ingredienser:

• Kokt potatis. Jag tog gårdagens.
• Tomater - soltorkade eller färska.
• Stora vita bönor -  eller andra som du har tillgång till.
• Oliver - ett måste! Så gott, det funkar både med svarta och gröna men köp gärna med lite kvalité!
• Grönsallad - nåt fluff att ha till, alltså nån bladgrönsak som fyller ut ;-)
• Lite piplök eller rödlök, smaksak. Jag gillar båda.  Har inte skördat rödlök än så det blev piplök.
• Och så den mäktigaste nässelpeston som gör det hela "gudomligt" gott! 

Blanda allt och förflytta dig i tanken en smula söder ut!

Nässelpesto kan man göra på flera sätt, jag har några olika varianter. Till denna matiga italieninspirerade potatissallad gör jag peston på följande sätt. Jag plockar toppskotten på unga nässlor. Om nässlorna har blivit stora, kapa dem så kommer det nya späda skott på bara några dagar! Mina händer har inte härdats än så jag använder handskar, diskhandskar som jag har namnat till nässelplock. :-)

Ingredienser till nässelpesto:

• Nässlor
• Olivolja
• Solrosfrön
• Vitlök
• Kapris
• Salt och svartpeppar
• Smakrik ost

Jag förväller nässlorna och sparar vattnet till gödsel. Nässlorna mixar jag sedan med resten av ingredienserna i peston. Smakar av så att den har en lagom sälta. Sedan blandar jag ner riven ost, i detta fall vällagrad Herrgård med mycket smak. Det ger peston en fyllighet som jag gillar. 

Blanda ihop potatissalladen tillsammans med rikligt av peston. 

Väl värt att slösa! 

♥

Smaklig måltid!

Jag har tagit makten över Glädjehuset! Hell yeh!

Kommer ni ihåg denna syn?! Jag skyllde på allt mellan himmel och jord men nu har jag tagit makten över Glädjehuset igen! Det har dock tagit mig hela veckan att få ordning och reda där inne!

Dessutom behövde jag ju lite mera linor att binda upp tomaterna i. Maken har löst det på ett enkelt och bra sätt, ibland behöver det inte vara så märkvärdigt.  Kanske att jag skulle måla dem och det gråa som borde vara svart...? Skulle bli lite snyggare då...

Tadaaaaa! Rensat och klart! Alla 75 (!) tomater är uppbundna och tjyvade, känner mig sååå nöjd! Alla chilisar och aubergine är omkrukade som du ser till höger i gången. I denhögraste bädd är det endast körsbärstomater av olika slag. Min "godis-sida" med små söta pärlor! I mitten är det många, många stora bifftomater. Flera olika varianter och jag är så spänd på resultatet. Längst bak är det italienska pastatomater samt en "evighetstomat".

På vänster sida är det bara gula tomater. :-D Och i krukorna är det chili. Och jag står med ryggen mot paprikorna och några chilisar. Har faktiskt ätit en paprika idag som mellanmål! Sååå gott!

Förutom att rensande, tjyvande, uppbindandet och omkrukandet av chili och aubergin så har jag även gjort nya tomatplantor! Det vill säga, jag har tagit finaste tjyvarna och krukat dem till nya plantor, 25 stycken. Vissa ska jag ha på friland och andra säljer jag bort eller ger bort! Fina plantor till bättre behövande! :-D

Nu har jag ätit middag och bloggat... :-) Nu ska jag ut och vattna i Glädjehuset och beundra mitt arbete!

Glädjehuset som gud glömde...

Japp, så här illa kan det se ut när jag inte hinner med! En helt galen djungel i Glädjehuset och nu börjar det bli svårt att komma fram. Det som finns här inne är hönsgödsel, därav härlig växtkraft och så en massa plantor av tomater och chili men även paprika och aubergine. Och det finns även havre växande vilt i bäddarna. Det är nämligen så att vi matar med hel havre som godis till hönsen och det de inte äter upp gror ju så småningom och växer.

Jag började i lördags att rensa i Glädjehuset. Efter middagen på kvällen gick jag ut och började rensa systematiskt. Kvart över tio kom jag in och hade genomfört en kortsida, rensad och tillsnyggad. Och det är oundvikligt att det blir lite annat pyssel samtidigt, det finns så mycket att göra. Och det ena leder till det andra. Till exempel så krukade jag om auberginplantorna samtidigt eftersom det behövdes och de står där inne i gången till höger. Även om man inte ser gångar just nu ;-) Och så letade jag fram vajer och tomatsnöre för stöttning och rensade bland dem eftersom de behövs till tomaterna.

Nu kan jag konstatera att jag behöver fler uppbindingsmojenger då jag har fler tomatplantor i år. De räcker till alla sidor men inte mittpartiet. Och dessutom måste jag fundera på hur jag ska lösa konsturktionen i mitten med just dessa uppbindningsmejenger. Svårt att förklara men jag återkommer med bilder på hur vi gör. I´ll be back! :-D

I söndags förmiddag tog jag en långsida och en gång. Det går långsamt framåt men jag kan ändå tycka att det är nåt meditativt att hålla på, rensa och binda upp.  En kvadratmeter itaget, step by step. Och tänk vilken skillnad det blir! Och idag har jag tagit några meter igen. Känns bra!

Nu är det mittpartiet som behöver omsorg och det är lite mer jobb pga att det ska lösas med uppbindningen också. Dock inte olösbart utan mer om att få till det på ett bra sätt. Förra året lossnade en av långsidornas vajer och det vill jag verkligen inte att det ska hända igen. Många tomatplantor förstördes och det blir så j-vla jobbigt att göra om och rätt. Så det tål att tänkas på... det blir tungt när alla plantor är stora och vuxna och det hänger tomater i dem.

I den vänstra gången står det chili i kruka som också behöver krukas om. Vissa har något större krukor medan andra inte har det. Några chilisar väntar på nya hem och några har jag bara extra av. Men jag konstaterar att flera chilisar har satt frukt och trivs i djungeln! :-D

Ja, snart kan jag visa upp en "efter bild" så får ni se skillnaden. På tur efter Glädjehuset är odlingslådorna som ser liknande ut... (?) men med ogräs! Ja, långt ifrån perfekt! ;-)

Ha en skön vecka goa ni!

Tyras rosa örtsalt!

Idag tänker jag göra Tyras rosa Örtsalt! Se hennes recept här på hennes underbara blogg Köksträdgården! Vi får se vad jag har hemma, det är bara att sätta på sig stövlarna och ut och leta...

På återseende

och trevlig helg!

Hjälp önskas!

Hej alla goingar!
Eftersom mitt mailkonto har blivit kapat så har många av er fått mail från "mig" som handlar om att jag är i London och behöver hjälp. Detta är ju naturligtvis inte sant och jag beklagar att ni har fått en massa trams. Dock så är inte det värsta med denna incident utan faktiskt att ALLA mina kontakter är raderade i min mailbox!

Så alla som har haft kontakt med mig genom åren finns inte kvar, puts veck borta! Sorgligt men sant. Mycket jobbigt faktiskt om jag ska vara ärlig. Det vore himla gulligt om du känner att du vill ha kontakt med mig så skickar du ett mail till mig?! Har du beställt en salva? Hör av dig... Har du nåt att berätta? Hör av dig! Skriv nonsens eller uttryck din glädje över livet, men hör av dig! Känns så trist att ha tappat många värdefulla kontakter, både stora och små.

johnna.gilljam(at)gmail.com

byt ut (at) till @

Och så TACK till både stöd och förståelse för det inträffade!

KRAM

Framför Glädjehuset!

Framför Glädjehuset, det som kallas Medelhavsgården pågår ett litet miniprojekt! Jag hade timjan och rosmarin i cementringen förra året och i år bestämde mig för något lite mer exotiskt och tufft. Något som kanske fungerar att övervintra och blir fint tidigt under våren?!

Så det grävdes ur och i planterades en rönnsumak Tiger Eye efter tips på vad som skulle kunna fungera. Nu fortsätter jag att fundera på vad som ska bosätta sig nedanför trädet... det vill säga, vad ska rönnsumaken ha för accessoarer?! Jag vet vilka växter, frågan är bara vilken färgkombination som är vackrast. 

Alunrot/Heuchera och Klockvippa/Heucerella är favoriter i bladväg på denna plats. Annars gillar jag ju bräken och hostor också. :-) Jag har även ställ ut ett palettblad blad Heucherorna och Heucerellorna för att det är en bra "ettåring" att fylla ut med och så ser jag lite färgkombinationer. 

Så vad tycker ni? Gult och rött eller gult och grönt?

VARNING min mail är kapad!

Hej

Min mail är kapad! Man skickar ut mail och om att jag är i England och behöver pengar. DETTA ÄR INTE SANT! Tyvärr drabbar det alla som har haft kontakt med mig :-/ OCH dessutom är mailkontot kapat och raderat så jag har inga kontakter kvar.



Information att läsa Online Crime Bytes


Något upprörd /Johnna

Första kycklingen ute!

Nu är första Marankycklingen ute. Äntligen! Vi som brukar ha kycklingar tidigt på våren, senast under påsken har först kycklingar nu. Men nu är vi igång! :-D

Blominlägg - purple!

 

Jo Bondjäntan har flowers i sin trädgård även om hon är bladfrälst toka och mestadels odlar grönsaker. Jag har ju på senare år (senaste 2) försökt mig på några olika rabatter och ni ska så småning om få se dem. När de är färdiga... för detta är ett evighetsprojekt. Anyway, så är denna Allium en av mina favoriter. Jag har den i två rabatter och jag älskar den.  Skulle gärna ha vita också... som ett fyrverkeri! 

Den första rabatten som jag började med ligger i kanten av Meditationsträdgården och är en så kallad stäppsalviarabatt. I den har jag endast stäppsalvia i mängder och Alliumbollarna. Allium är köpta medans alla 90 plantor av stäppsalvia är frösådda med mycket pyssel. Förra året hade jag även mörklika petunia i kanten som också var frösådd men det har jag inte hunnit med i år. 

 

 I den andra rabatten, som är gamla knölklockerabatten har jag kryddsalvia med mörka blad, olika sorters stäppsalvior som jag har dragit upp och isop som jag har sticklat fram. Och så Alliumbollarna! :-) På kanten har jag en svart-lilabladig fläder. Så snygg! Men nu har jag upptäckt att knölklockan inte är borta! Nope, ser "tusentals" blad som tillhör knölklockan. Och jag som trodde att jag hade lyckats att utrota den... :-( Jag får nog börja om.... och rädda det som räddas kan. Men det får jag ta efter midsommar.

Och snart kommer det ett bladinlägg :-)

Hönsmarknad avklarad!

I går, lördagen den 8:e juni var jag med på en hönsmarknad! Inte bara med höns då utan även salvor och växter ;-) Flera veckors förberedande är över och jag är så nöjd och glad. Hönsen som jag hade med mig gick åt som smör i solsken!

Jag hade med mig 2 fullvuxna värpande familjer med RIR, en tupp och tre hönor i varje familj, 1 familj med viltfärgade silkeshöns och några "lösa" vackra dvärgkockin. Ni skulle ha sett?! Folk blev helt galna när de såg att det var 1 och 2 år gamla v a c k r a hönor med tuppar till. De allra flesta hade ju med sig kycklingar... men om man vill ha en "fungerande" hönsgård  på en gång så vill man ju ha vuxna djur, dvs om man inte har några höns sen tidigare.

Det knöts också en hel del kontakter med andra hönsmänniskor! Kul med likasinnade :-D

Och så hade jag med mig min salva!

Dagen innan fick jag till det med salvan, typ i sista minuten. Ont om tid, nackspärr och en kraftig allergiraktion höll på att äventyra salvakokningen. Men med mycket hjälp från sonen under dagen som hjälpte till med att lassa fram burkar, torka av burkar och korka dem så gick det undan. Och på kvällen hjälpte maken och dottern med etiketterande av burkarna! Ett riktigt pillerjobb och då behöver man se och inte har "grusig" syn...

Så nu kan jag skicka salva till den som är intresserad!!! Jag har ju några på kölista, som väntat på att jag ska komma till skott igen. Följande finns:

• Ringblomssalva med rosenträolja, 50 ml 100:-
• Trädgårdsmästarsalva med backtimjan och mynta, 50 ml 100:-
• Lyxig cerat med bivax, ringblomsolja och sheasmör, 5 ml 30:-

Skickat ett mail: johnna.gilljam@gmail.com

Och sist men inte minst hade jag ju med mig växter!

Jag hade med mig fyra olika sorters myntor! Jag är ju så förtjust i dem, man kan ju hade dem till så mycket. MEN, kundkretsen var inte intersserade av mina myntor i någon större utsträckning...  Det var äppelmynta, chokladmynta, grapegruktsmynta och ananasmynta. Vi skojade, min bordsgranne och jag att borde haft moijto till försäljning så kanske folk hade intresserat sig mer för myntorna! :-D

Och så hade jag med mig kinesisk gräslök (vitlökssmakande), vit grekisk Oregano, doftpelargoner och kärleksört! Allt i lyxig och inspirerande i matväg, och ja, lite gick väl åt men som sagt... det var ju hönsmarknad. JAg hade med mig även vackra chiliplantor och tomater och de hade något bättre åtgång. Särskilt "vanliga" tomater och chilin sålde jag slut på.

Men jag har mycket fina växter kvar så jag tror att till nästa helg blir det Öppet här med växtförsäljning. Jag får väl ställa en skylt vid vägkanten " Plantor säljes!" Så är det nåt ni behöver, you tell me! :-)

Summa sumarum så är jag ändå nöjd med dagen igår. Kanske framför allt att det är över och jag kan pusta ut nu i några minuter... ;-) Har lite ont i fötterna.

KRAM