Nja alla mina högt flygande planer på syltande, saftande och syrande blev inte riktigt av. Jag var dock ute på lååångpromenad med hunden och två hinkar som fylldes med gula kantareller och trattkantareller. Både maken och sonen fick hjälpa mig att rensa då det var mycket svamp. Trattkantarellerna torkades, gula kantareller hamnade i maten och i tisdags så syltade jag de minsta... Tror att det kan bli goda kantareller till vinterns stekar och grytor.
Med ett-två-tre-lag tillsammans med vitlök, chili, vitpeppar och senapsfrön blev kantarellernas mumsiga inläggning eller syltning som det också kallas. Jag gjorde också några burkar med sqush men sen tog ättikan slut... hahahaha miss i planeringen. Så ättika står nu på komihåglappen.
Resten av helgen har det regnat så inte det blev det många knop ute i trädgården heller. Där skulle det behövas rensas och åter igen rensas. Det är nog lättare att beskriva allt som inte blev gjort än vad som blev gjort... konstigt.
Ha en skön fortsättning på veckan!
♥
Ps. jag önskar verkligen lite sol så sluta med regndansen nu... ds.
Syltade kantareller är ruggigt gott!
SvaraRaderaJag brukar ta 1 dl vinäger 1 dl vatten och 1 dl rapsolja som lag (värmer kryddor och svamp i).
Ha det bra, vi ses Malin
Jo, det där med rensningen skulle behövas här också...jisses vad det växer igen :-)
SvaraRaderaHa det bäst!
Kram Hélena
Du rör dig i ett område, som jag inte känner till, men jag tycker att det ser väldigt intressant ut.
SvaraRaderaMums mums så gott det ser ut! Fliitga du!
SvaraRaderaTänker på dig ibland.
Hoppas allt är bra.
Kram
Annika